1.В первую очередь - расположить ее к себе, "втерется" в доверие. А больше и не нужно-то в принципе ничего - после этого у них язык обычно развязывается
2.Зависит от того, какого эфекта хочешь добится.Уточни.
3.Тут ведь все индивидуально... А если в общем - коли что-то серьезное намечается - говорить нужно о том, что тебе интересно(ИМХО) т.к. на кой она тебе сдалась если не разделяет твоих интересов.А в любом другом случае - узнай чем занимается\увлекается - о этом и говори.
По третьему пункту по-точнее бы тоже не помешало