Цель - все что было увидено - запомнено - отложилось в подсознании.
Хотелось бы узнать какой цвет или сочетание цветов лучше всего подходит для этого.

Хорошо задано - спроси у подсознания..) За свое не скажу)
но исследования есть по определению эмоциональной характеристики на цвет...это надо бы найти, не полениться)))
И еще: к примеру, может отложиться в подсознании имменно возбуждающее сочетание цветов(к примеру, красный текст на черном фоне или наоборот), а не инфа, а тебе что нужно?

Да, мне интересно знать, какого цвета текст мы быстрее вспомним

у каждого своё
всё сугубо индивидуально