IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> ТЕНДЕНЦИИ СТИЛЯ И МОДЫ
Гость_<An@BioS>_*
сообщение 22.5.2005, 20:39
Сообщение #1





Гость



Цитата




поехали smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Start new topic
Ответов
Undeniable
сообщение 26.5.2005, 17:30
Сообщение #2


Постоялец
***

Группа: Выпускник ARDOR
Сообщений: 436
Регистрация: 2.4.2005
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 840
Пол:



Выложу статью о вине.Очень интересная информация.И вообще,заметил,что девушкам нравится,когда парень разбирается в вине,а вам будет легче сделать выбор smile.gif .


Как правильно выбрать бутылку хорошего французского вина

Сначала давайте определимся: что будем пить. У французского вина есть своя табель о рангах.
Нижнюю ступеньку занимают так называемые столовые вина.
Самые дешевые и простые. Чуть выше по качеству - местные вина. Их производят в определенных регионах Франции.
Следующая ступень - вина высшего качества, произведенные на ограниченной территории. За технологией их производства следят очень строго. Производители обязаны использовать лишь определенные сорта винограда, выращивают который на земле конкретного замка винодельческого хозяйства.
Наконец, настоящие аристократы - вина четвертой категории, "контролируемые по происхождению". Именно их покупают коллекционеры, именно их продают на аукционах за сумасшедшие деньги. Требования к их изготовлению еще жестче. Например, даже если урожай винограда был обильным, элитного вина нельзя произвести больше установленных лимитов. Престижного вина не может быть много!

Как выбрать элитное вино

Прежде всего обратите внимание на этикетку. Она вовсе не должна быть броской и красочной. Как правило, чем лучше вино, тем скромнее выглядит этикетка. И если вы выбираете вино высшего класса, на ней обязательно должна быть надпись из трех слов. Первое - Appellation (апеласьон - винодельческое сообщество) или chateau (замок). Затем название сообщества или замка. И ключевое слово - контроль. То есть вино, контролируемое по происхождению.

Нередко эти слова набраны очень мелким шрифтом. Но они ключевые! Если их нет на этикетке, вино нельзя считать элитным. Самые лучшие французские вина имеют еще классификацию Grand Cru (Гранд-крю). Эта надпись чаще всего наносится на этикетке после названия виноградника.

Вина высшей категории, кроме того, различают по номерам: первое, второе, третье. Первое вино делают из самых отборных ягод. Второе и третье - из того, что осталось. В принципе, второе вино от первого почти не отличается. Зато значительно дешевле.

На что следует обращать внимание при выборе вин из разных регионов Франции
Самые знаменитые - Bordeaux (бордоские) и Bourgognes (бургундские) вина.
Внутри винодельческих районов Бордо расположены индивидуальные винодельческие хозяйства - замки - chateau (шато). Поэтому при выборе бордоского вина обязательно обращают внимание на название замка.
У каждого шато - неповторимый вкус, свое лицо и свой букет. Даже если несколько замков расположены по соседству и используют один и тот же сорт винограда - вина у них совсем разные. Ведь у разных шато - свои секреты, которые передаются владельцами наследникам на протяжении нескольких веков. В отличие от Бордо, в Бургундии задают тон не шато, а винодельческие сообщества - appellation (апеласьоны), которые могут принадлежать нескольким десяткам производителей.
Обратите внимание именно на производителя - от этого во многом будет зависеть вкус и запах вина.


Как размер бутылки и длина пробки характеризуют качество вина

Ценителю французского вина пробка действительно говорит о многом. Она обязательно должна быть изготовлена из коры пробкового дуба.
На пробке обязательно должно быть написано название сообщества или замка, а также год урожая. Чем она длиннее, тем дороже напиток, тем выше его качество.

А вот короткая прессованная пробка - признак дешевого вина.

У долгоживущих вин принято менять пробки раз в 15 лет.

Бутылки тоже бывают различной величины: и совсем маленькими (0,375 литра), стандартными (0,7 литра) и большими, вмещающими полтора или пять литров.
Полуторалитровая бутылка - знаменитый "магнум" - пользуется особой популярностью у поклонников элитного вина.
Дело в том, что в "магнум" разливают вино очень высокого качества и только лучших лет.


В каком году был хороший урожай

От того, какой был урожай, зависит вкус и срок жизни напитка.
Чтобы виноград отвечал всем требованиям для получения изумительного вина, должно быть определенное количество солнечных и дождливых дней. Если же было слишком много солнца или часто шли дожди, это отразится на качестве винограда.
Исправить ошибку природы не сможет даже самый опытный винодел. Поэтому климатическая карта последних двадцати лет - обязательная принадлежность каждого солидного ресторана или винного магазина. Еще недавно самым лучшим годом для вин из Бордо, например, считался 1982. Сегодня дегустаторы и сомелье советуют попробовать вина 1986, 1988,1990 и 1994 годов. А престижных красных вин семидесятых годов сегодня найти практически невозможно.

Чем старше, тем лучше

Винам из разных регионов Франции присущи определенные сроки выдержки. Вина из Бордо особенно хороши, если пролежали в погребах от пяти до двадцати лет.
Оптимальный возраст бургундских вин – 5 - 10 лет. Здесь тоже существуют свои секреты. Так же, как у человека, у вина есть детство, юность, зрелость и старость. Важно поймать момент, когда вино достигло своего расцвета. Ведь затем напиток неизбежно начинает стареть и умирает. А достигшее лучших лет своей жизни вино способно подарить вам всю полноту запахов и вкусовых ощущений, раскрыться перед вами во всем своем великолепии.

Форма бутылки - визитная карточка региона

У каждого из винодельческих регионов Франции своя характерная форма бутылки. Классической считают бордоскую, высокую, с крутыми плечиками. Внизу у нее - ямочка. Такая "анатомия" объясняется особенностями вин из Бордо. Они, как правило, всегда с осадком. В канавке у основания бутылки осадок этот накапливается. Когда вино наливают, плечики мешают осадку попасть в бокал. У бургундской бутылки плечиков нет, потому как осадок в винах из Бургундии встречается редко.


Где лучше приобретать вино

Приобрести сегодня французское вино можно во многих магазинах. Но вот какая незадача, в разных супермаркетах вино выставляется по-разному:
где-то оно лежит, как в погребе; где-то стоит на витрине, а некоторые умудряются ставить бутылки с хорошим вином на горлышко.
Это просто варварство. Поэтому, лучше приобретать вино в специализированных бутиках, а не в супермаркетах. Как правило, условия для правильного хранения в таких магазинах отсутствуют. Бутылки на витринах стоят вертикально, на них попадает свет от ламп, а сотрудники постоянно стирают с них пыль. К тому же рядом лежат сотни видов продуктов.
Сразу четыре обязательных условия хранения грубо нарушены!

В настоящем винном погребе должно быть темно, и ничего кроме вина там находиться не может.
Бутылки хранятся горизонтально, и уж не может быть и речи, чтобы смахивать с них пыль! Вы же можете побеспокоить напиток! Элитное вино - чуткий и нежный организм, которому категорически противопоказаны стрессы. Поэтому к хранению бутылок с лучшим французским вином и предъявляются особенно жесткие требования. Потревожить напиток - значит, изменить его необыкновенные свойства, сломать его букет, а может быть - и совсем убить. Не случайно по правилам классический винный погреб не должен располагаться рядом с автомобильной или железной дорогой. Постоянная вибрация и шум обязательно приведут к болезни вина.
Серьезно повлиять на качество напитка может и близость погреба к линиям метро. Бывает достаточно положить бутылку хорошего вина в сумку или багажник автомобиля, чтобы оно полностью изменило свои вкусовые качества.
Полеты на самолетах тоже не лучшим способом отражаются на здоровье вина.

Так что если вы все-таки вино потревожили, попробуйте его вылечить. Обязательно дайте ему успокоиться, оклематься после перенесенного стресса. Пусть полежит спокойно хотя бы неделю, еще лучше - месяц. Бутылка должна находиться в горизонтальном положении, в темном, прохладном месте. Оптимальная температура хранения - плюс двенадцать.


Короли из Бордо и Бургунди

Самые дорогие и престижные вина Франции, конечно же, из Бордо. Свою родословную бордоские вина ведут с 1855 года, когда в районе Медок провели их первую классификацию. Тогда определились лидеры, сохраняющие титулы самых лучших и престижных и сегодня. Вот она, великая пятерка - Chateau Latour, Chateau Lafite Rotschild, Chateau Mouton Rotschild, Chateau Haut Brion и Chateau Margaux.

В основном в Бордо выращивают красный виноград Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон) и Merlot (Мерло). Элитные вина Бордо могут быть свежими и энергичными в возрасте 40-80, а иногда и 100 лет. Бордоские вина не только самые известные и престижные, но и самые дорогие.

Лучшими производителями Бургундии признаны Ramonet, Leroy и Fairelry. Для приготовления бургундских вин используются свои сорта винограда: Pinot Noir (Пино Нуар) и Gamay (Гаме).


А вот адрес интернет-магазина,где можно купить классные вина(и не только) по ценам ниже розничных.Советую. http://www.alcocity.ru
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Сообщений в этой теме
- <An@BioS>   ТЕНДЕНЦИИ СТИЛЯ И МОДЫ   22.5.2005, 20:39
- - Undeniable   Выкладываю скопированную инфу. Модные тенденции ...   22.5.2005, 21:36
- - Undeniable   Нашел полезную статейку: Почему-то мужчины часто ...   25.5.2005, 21:35
- - Undeniable   Выложу статью о вине.Очень интересная информация.И...   26.5.2005, 17:30
- - Undeniable   Прикольная статейка.Довольно полезная не только в ...   2.6.2005, 17:21
- - Undeniable   Статья про сигары.К сожалению,сам не курю 8) (пока...   5.6.2005, 14:41
- - Undeniable   И вдогонку.А это вообще бесценная инфа .Сам много...   5.6.2005, 14:48
- - Undeniable   А теперь,многоуважаемые посетители Гида по стилю,я...   8.6.2005, 16:08
- - <An@BioS>   Sunny молодец много чего полезного выложил Скоро...   17.6.2005, 18:53
- - Undeniable   Buenos Dios,machos .Сегодня поговорим о костюмах....   18.6.2005, 12:44
- - Оги   Неплохая статейка. Хорошо выглядеть без одежды н...   10.7.2005, 16:59
- - Undeniable   Мужская парфюмерия: 13 ошибок Чем может украсить ...   13.7.2005, 17:21
- - Tirgis   1 Кроме моды существуют ещё хороший вкус и стиль. ...   28.7.2005, 17:57
- - Undeniable   (Alucart)1 Кроме моды существуют ещё хороший вкус ...   1.8.2005, 13:49
- - Undeniable   Приветствую всех.Давно не писал.Я думаю,что в про ...   19.8.2005, 15:41
- - Cannabis   (Sunny)Посоветую пару брендов(Разные ценовые катег...   31.8.2005, 3:08
- - Every   (Cannabis)У моей сестренки 4 магазина с именной од...   31.8.2005, 6:30
- - Cannabis   (Every)(Cannabis)У моей сестренки 4 магазина с име...   31.8.2005, 9:22
- - Alex_VV   У нас в городе год назад открыли магазин "настояще...   31.8.2005, 9:53
- - Kinetek   Насчёт подделок вы правы. Недавно зашёл в ITALMOD...   31.8.2005, 10:42
- - Kobra   Радует только одно: с каждым годом подделки из Мил...   31.8.2005, 16:13
- - FreeLover   если у человека нет вкуса, его не спасет увесистая...   2.9.2005, 16:45
- - Undeniable   Каждый делает свой выбор сам.Спорить не имеет смыс...   2.9.2005, 17:00
- - Cocain   Хорошо, поговорили о всем, а вот о предметах делов...   4.9.2005, 8:41
- - George Karelias & Son   Вообще-то, многие рекомендации по стилю хороши для...   8.9.2005, 19:31
- - Undeniable   (George Karelias & Son)Вообще-то, многие реком...   8.9.2005, 22:07
- - George Karelias & Son   (Sunny)Джинсики от Diesel бывают и за 9 штук :wink...   9.9.2005, 0:39
- - Greedy   (George Karelias & Son)Потому что девушки мне ...   9.9.2005, 7:08
- - George Karelias & Son   (Greedy)Да, ты, наверное, всегда слушаешь девушек,...   9.9.2005, 12:58
- - tor4   если у тебя боты за 500 баксов, знающие люди оценя...   17.9.2005, 0:03
- - Undeniable   Привет.Уже долго не было обновлений(и в честь ново...   1.10.2005, 20:33
- - Турист   Респект. А еще что-нибудь почитать полезного по ст...   5.10.2005, 8:59
- - Undeniable   Привет всем. Мне кажется,что стоит добавить в этой...   16.11.2005, 14:02
- - Undeniable   Сексуальная притягательность мускулов Бесспорным ...   16.11.2005, 14:08
- - Cannabis   Насчет фитнеса, добавлю, зал должен быть рядом, 20...   2.12.2005, 0:08
- - *   (Cannabis)Насчет фитнеса, добавлю, зал должен быть...   2.12.2005, 1:34
- - Undeniable   (KiryaN)(Cannabis)Насчет фитнеса, добавлю, зал дол...   4.12.2005, 15:44
- - Sokol   Мнтересно. Если сказать девушке, что у нее страх п...   5.12.2005, 5:09
- - FunnyTube   за модой поспевать трудно и дорого. Легче создать ...   25.12.2005, 22:53
- - Mak   нравится ! лови амёбу   2.1.2006, 19:09
- - George Karelias & Son   Новейшие тенденции, опредежающие время и пространс...   23.1.2006, 9:38
- - Pinkkitten   Здравствуйте! Очень приятно, что мужчины знают и п...   26.1.2006, 13:03
- - rick   (George Karelias & Son)Новейшие тенденции, опр...   26.1.2006, 13:57
- - George Karelias & Son   (Pinkkitten)George Karelias & Son: Вы видимо н...   1.2.2006, 18:23
- - Экстрем   Мобильник любят,потому что любят цветастые,забавны...   1.2.2006, 18:36
- - topreal   Слушайте...Я вот сейчас всю эту тему просмотрел и ...   14.2.2006, 3:53
- - Pringles   Есть статейка про очки? ps-всю тему не читал, если...   1.5.2006, 19:35
- - Jeweler   Хотел на этих или на след. выходных проехаться по ...   14.7.2006, 22:55
- - happyman   Не парься. Самые дорогие джинсы в моей жизни я куп...   14.7.2006, 23:14
- - Jeweler   (Happyman)Не парься. Самые дорогие джинсы в моей ж...   14.7.2006, 23:44
- - Винни Пух   (Jeweler)(Happyman)Не парься. Самые дорогие джинсы...   15.7.2006, 15:02
- - Jeweler   Я не очень сильно изощрен в джинсах, однако хороши...   15.7.2006, 17:33
- - Jeweler   Джинсы купил. Весьма оригинальные %) Теперь остало...   16.7.2006, 18:11
- - happyman   (Jeweler)Джинсы купил. Весьма оригинальные %) Тепе...   17.7.2006, 7:47
- - Jeweler   (Happyman)(Jeweler)Джинсы купил. Весьма оригинальн...   17.7.2006, 19:24
- - happyman   (Jeweler)(Happyman)(Jeweler)Джинсы купил. Весьма о...   17.7.2006, 20:44
- - Dobermann   доказано практикой - не важно какеи на тебе шмотки...   25.8.2006, 12:06
- - Undeniable   Очки-http://www.weldsy.ru/fc/ Покупал там нескол...   25.8.2006, 14:42
- - guitman   Я летом купил джинсы за 300 рублей! По форме были ...   11.12.2006, 2:22
- - medvaldo   А фотки, фотки где? ))))   19.12.2006, 22:12
- - snowwh1te   Фотки в пидарке в студию =))   14.1.2007, 15:10
- - Water-nymph   (guitman)Я летом купил джинсы за 300 рублей! По фо...   24.4.2008, 18:40


Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

RSS Текстовая версия   Архив форума Сейчас: 22.7.2025, 12:43
youtube-канал об отношениях Rambler's Top100