IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> ТЕНДЕНЦИИ СТИЛЯ И МОДЫ
Гость_<An@BioS>_*
сообщение 22.5.2005, 20:39
Сообщение #1





Гость



Цитата




поехали smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Start new topic
Ответов
Undeniable
сообщение 5.6.2005, 14:48
Сообщение #2


Постоялец
***

Группа: Выпускник ARDOR
Сообщений: 436
Регистрация: 2.4.2005
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 840
Пол:



И вдогонку.А это вообще бесценная инфа biggrin.gif .Сам многое нового узнал.


Что и каким образом следует есть
Правила этикета

Хлеб

Сидя за столом, не режут хлеб ножом, а отламывают маленькие кусочки. При закуске, например, если это ветчина, не кладут ее на кусочек хлеба. Ветчину едят ножом и вилкой, небольшие кусочки хлеба можно намазать маслом. Когда едят паштет, отделяют кусочек вилкой. Намазывать его на хлеб можно только в семейном кругу.

Супы и бульоны

Когда едят суп - тарелку не наклоняют. Просто небольшое количество супа остается в тарелке. Ни во время еды, ни после не кладут ложку на стол, оставляют ее в тарелке.
Бульоны, супы, которые подают в чашках, пьют, не пользуясь ложкой. Ложку употребляют, когда хотят достать из супа гренки, яйцо, кусочки мяса.

Рыба

Рыба как в холодном, так и в горячем виде не допускает ножа. Ножом пользуются только для маринованной селедки. Если к рыбному блюду поданы специальные приборы - лопатка и вилка, то лопатку берут в правую руку, вилку в левую. Вилкой придерживают кусочек, лопаткой отделяют кости. Если подаются две вилки, то правая используется для отделения костей, левой же отправляют кусочки рыбы в рот.
Если на вашей тарелке окажется рыба целиком, то вначале отделяют от скелета верхнюю часть филе, съедают, потом отделяют позвоночник и косточки, откладывают в сторону, затем съедают вторую часть.

Для рыбы также существуют специальные приборы. Разные виды рыб соответственно и по-разному следует употреблять. Например, копченые и маринованные виды рыб достаточно тверды, поэтому их лучше разделывать ножом. Если рыба жареная или тушеная, используется специальный прибор, которым рыбная мякоть отделяется от костей. Можно использовать две вилки или специальный нож-лопатку, которую следует держать в правой руке, а вилку - в левой. Если же на стол подана только одна вилка, то помогайте себе кусочком хлеба.

Раки, крабы, моллюски

Не зная, что раков, крабов, моллюсков или омаров вполне допустимо есть руками, многие из нас начинают проводить тяжелый и мучительный эксперимент по разделке этих блюд обыкновенными вилкой и ножом.
Если вышеперечисленные блюда приготовлены так, что для их употребления требуются приборы, то их вам подадут специально - щипцы, вилку для омаров или нож для раков.
Например, если вы заказали краба и его подали без панциря, то есть с помощью специальной вилки и ножа не составит большого труда, в противном случае приборы вам не понадобятся - руками будет удобней и не вызовет смущения у окружающих. В этом случае вы просто должны знать, как это следует правильно делать.
Для того чтобы очистить краба, нужно крепко держать его голову одной рукой, а другой - согнуть конец хвоста. От этого тонкий панцирь краба лопнет посередине, после чего его легко можно удалить и есть мясо без проблем.
Раков на стол обычно принято подавать целиком. Чтобы отделить хвост, нужно его немного отклонить в сторону, слегка вращая.



Для употребления всевозможных моллюсков особенных приборов не требуется. В крайнем случае можно воспользоваться обычной вилкой, чтобы извлечь из раковин мясо.

Устриц в ресторанах подают уже открытыми, а иногда даже отделенными от ракушки, тогда их употребление не составляет особых затруднений. Если же устрицы поданы к столу в неразделанном виде, то для них существует специальная вилка. Этой вилкой мясо легко отделяется от скорлупки.

В большинстве ресторанов омаров подают к столу уже подготовленными к употреблению, вам потребуется только вилка для омаров, чтобы извлечь из клешней мясо. Можно обойтись и без вилки - просто высосать мясо из панциря.
На закуску, как правило, подают половину хвоста лангуста, для его употребления подходит обычный столовый прибор. Вилкой вы вынимаете мясо из половины панциря, а затем употребляете его обычным способом, пользуясь ножом и вилкой.

Не беспокойтесь о чистоте ваших рук, после окончания трапезы официант обязательно подаст вам мисочку с водой, в которой вы сможете вымыть руки, а специфический запах уничтожит кусочек лимона, плавающий в воде.

Артишоки и спаржа

Артишоки также одно из блюд, которое удобнее есть руками. Листья артишока отрывают пальцами, а затем макают в приготовленный для этого соус и высасывают. Единственное правило хорошего тона, которое следует не забывать в данном случае, высасывать мякоть нужно, по возможности, бесшумно. Твердые части листьев артишока аккуратно складывают на тарелку для отходов. Когда вы доберетесь до кочерыжки, которую уже следует есть с помощью прибора, предварительно вымойте руки в специально поданной для этой цели мисочке с водой, а затем с помощью вилки и ножа употребите кочерыжку.

Раньше спаржу ели руками. Последние десятилетия при употреблении спаржи стали пользоваться приборами. В принципе в данном случае возможны оба варианта.

Мясо, птица, спагетти

Птицу едят с помощью ножа и вилки.
Мясо с овощами принято есть, не выпуская из рук ножа и вилки.

Зеленый салат не принято резать ножом; если листья слишком велики, то разрезают их вилкой.

Спагетти едят с помощью вилки и ложки. Ложку держат в левой руке. Край ложки опускают в тарелку, на вилку наматывают спагетти в углублении ложки. Намотав на вилку немного макарон, ложкой отрезают эту порцию от остального.

Котлеты

Рубленые котлеты или тефтели ножом не режут, а едят их, отделяя вилкой небольшие кусочки, причем вилку в этом случае вполне допустимо держать в правой руке.

Исключение, пожалуй, может составить такое блюдо, как "котлеты по-киевски". Особенность этого блюда заключается в том, что внутри котлеты находится масло, а сама котлета покрыта достаточно твердой корочкой из панировочных сухарей. Чтобы масло не брызнуло вам в лицо или на одежду, нужно аккуратно проткнуть корочку котлеты вилкой, а ножом, в правой руке, отрезать небольшой кусочек.

Компоты и фрукты

Компоты принято наливать в чашки-компотницы. Их не пьют, а едят ложечкой вместе с жидкостью. Если в компоте присутствует вишня или черешня, то косточки следует аккуратно выплюнуть в ложечку, а затем сложить на блюдце.
Ни в коем случае не следует пить компот из чашки, затем съедать фрукты, остатки от которых складывать обратно в чашку - это очень дурной тон.

Если вам предлагают яблоки на каком-нибудь приеме, следует знать, что их принято есть, пользуясь ножом и вилкой. Сначала яблоко делится на четыре части, затем каждая четвертинка надевается на вилку и, по очереди, очищается от кожуры ножиком, который при этом должен быть очень острым. Каждый очищенный кусочек едят с тарелки при помощи ножа и вилки.
Безусловно, кому-то такое обращение с обыкновенным яблоком покажется смешным, однако это одно из правил этикета, которое следует соблюдать именно в общественных местах по той простой причине, что очищенное от кожуры и порезанное на мелкие кусочки яблоко не хрустит.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Сообщений в этой теме
- <An@BioS>   ТЕНДЕНЦИИ СТИЛЯ И МОДЫ   22.5.2005, 20:39
- - Undeniable   Выкладываю скопированную инфу. Модные тенденции ...   22.5.2005, 21:36
- - Undeniable   Нашел полезную статейку: Почему-то мужчины часто ...   25.5.2005, 21:35
- - Undeniable   Выложу статью о вине.Очень интересная информация.И...   26.5.2005, 17:30
- - Undeniable   Прикольная статейка.Довольно полезная не только в ...   2.6.2005, 17:21
- - Undeniable   Статья про сигары.К сожалению,сам не курю 8) (пока...   5.6.2005, 14:41
- - Undeniable   И вдогонку.А это вообще бесценная инфа .Сам много...   5.6.2005, 14:48
- - Undeniable   А теперь,многоуважаемые посетители Гида по стилю,я...   8.6.2005, 16:08
- - <An@BioS>   Sunny молодец много чего полезного выложил Скоро...   17.6.2005, 18:53
- - Undeniable   Buenos Dios,machos .Сегодня поговорим о костюмах....   18.6.2005, 12:44
- - Оги   Неплохая статейка. Хорошо выглядеть без одежды н...   10.7.2005, 16:59
- - Undeniable   Мужская парфюмерия: 13 ошибок Чем может украсить ...   13.7.2005, 17:21
- - Tirgis   1 Кроме моды существуют ещё хороший вкус и стиль. ...   28.7.2005, 17:57
- - Undeniable   (Alucart)1 Кроме моды существуют ещё хороший вкус ...   1.8.2005, 13:49
- - Undeniable   Приветствую всех.Давно не писал.Я думаю,что в про ...   19.8.2005, 15:41
- - Cannabis   (Sunny)Посоветую пару брендов(Разные ценовые катег...   31.8.2005, 3:08
- - Every   (Cannabis)У моей сестренки 4 магазина с именной од...   31.8.2005, 6:30
- - Cannabis   (Every)(Cannabis)У моей сестренки 4 магазина с име...   31.8.2005, 9:22
- - Alex_VV   У нас в городе год назад открыли магазин "настояще...   31.8.2005, 9:53
- - Kinetek   Насчёт подделок вы правы. Недавно зашёл в ITALMOD...   31.8.2005, 10:42
- - Kobra   Радует только одно: с каждым годом подделки из Мил...   31.8.2005, 16:13
- - FreeLover   если у человека нет вкуса, его не спасет увесистая...   2.9.2005, 16:45
- - Undeniable   Каждый делает свой выбор сам.Спорить не имеет смыс...   2.9.2005, 17:00
- - Cocain   Хорошо, поговорили о всем, а вот о предметах делов...   4.9.2005, 8:41
- - George Karelias & Son   Вообще-то, многие рекомендации по стилю хороши для...   8.9.2005, 19:31
- - Undeniable   (George Karelias & Son)Вообще-то, многие реком...   8.9.2005, 22:07
- - George Karelias & Son   (Sunny)Джинсики от Diesel бывают и за 9 штук :wink...   9.9.2005, 0:39
- - Greedy   (George Karelias & Son)Потому что девушки мне ...   9.9.2005, 7:08
- - George Karelias & Son   (Greedy)Да, ты, наверное, всегда слушаешь девушек,...   9.9.2005, 12:58
- - tor4   если у тебя боты за 500 баксов, знающие люди оценя...   17.9.2005, 0:03
- - Undeniable   Привет.Уже долго не было обновлений(и в честь ново...   1.10.2005, 20:33
- - Турист   Респект. А еще что-нибудь почитать полезного по ст...   5.10.2005, 8:59
- - Undeniable   Привет всем. Мне кажется,что стоит добавить в этой...   16.11.2005, 14:02
- - Undeniable   Сексуальная притягательность мускулов Бесспорным ...   16.11.2005, 14:08
- - Cannabis   Насчет фитнеса, добавлю, зал должен быть рядом, 20...   2.12.2005, 0:08
- - *   (Cannabis)Насчет фитнеса, добавлю, зал должен быть...   2.12.2005, 1:34
- - Undeniable   (KiryaN)(Cannabis)Насчет фитнеса, добавлю, зал дол...   4.12.2005, 15:44
- - Sokol   Мнтересно. Если сказать девушке, что у нее страх п...   5.12.2005, 5:09
- - FunnyTube   за модой поспевать трудно и дорого. Легче создать ...   25.12.2005, 22:53
- - Mak   нравится ! лови амёбу   2.1.2006, 19:09
- - George Karelias & Son   Новейшие тенденции, опредежающие время и пространс...   23.1.2006, 9:38
- - Pinkkitten   Здравствуйте! Очень приятно, что мужчины знают и п...   26.1.2006, 13:03
- - rick   (George Karelias & Son)Новейшие тенденции, опр...   26.1.2006, 13:57
- - George Karelias & Son   (Pinkkitten)George Karelias & Son: Вы видимо н...   1.2.2006, 18:23
- - Экстрем   Мобильник любят,потому что любят цветастые,забавны...   1.2.2006, 18:36
- - topreal   Слушайте...Я вот сейчас всю эту тему просмотрел и ...   14.2.2006, 3:53
- - Pringles   Есть статейка про очки? ps-всю тему не читал, если...   1.5.2006, 19:35
- - Jeweler   Хотел на этих или на след. выходных проехаться по ...   14.7.2006, 22:55
- - happyman   Не парься. Самые дорогие джинсы в моей жизни я куп...   14.7.2006, 23:14
- - Jeweler   (Happyman)Не парься. Самые дорогие джинсы в моей ж...   14.7.2006, 23:44
- - Винни Пух   (Jeweler)(Happyman)Не парься. Самые дорогие джинсы...   15.7.2006, 15:02
- - Jeweler   Я не очень сильно изощрен в джинсах, однако хороши...   15.7.2006, 17:33
- - Jeweler   Джинсы купил. Весьма оригинальные %) Теперь остало...   16.7.2006, 18:11
- - happyman   (Jeweler)Джинсы купил. Весьма оригинальные %) Тепе...   17.7.2006, 7:47
- - Jeweler   (Happyman)(Jeweler)Джинсы купил. Весьма оригинальн...   17.7.2006, 19:24
- - happyman   (Jeweler)(Happyman)(Jeweler)Джинсы купил. Весьма о...   17.7.2006, 20:44
- - Dobermann   доказано практикой - не важно какеи на тебе шмотки...   25.8.2006, 12:06
- - Undeniable   Очки-http://www.weldsy.ru/fc/ Покупал там нескол...   25.8.2006, 14:42
- - guitman   Я летом купил джинсы за 300 рублей! По форме были ...   11.12.2006, 2:22
- - medvaldo   А фотки, фотки где? ))))   19.12.2006, 22:12
- - snowwh1te   Фотки в пидарке в студию =))   14.1.2007, 15:10
- - Water-nymph   (guitman)Я летом купил джинсы за 300 рублей! По фо...   24.4.2008, 18:40


Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

RSS Текстовая версия   Архив форума Сейчас: 22.7.2025, 19:34
youtube-канал об отношениях Rambler's Top100