Неужели нет способов "открыть" девушек в таких ситуациях как:
1. Она идёт с мамой (такое бывает довольно часто)
2. Она идёт с парнем (кроме как получить по морде, какие ещё есть варианты развития событий)
3. Идёт на встречу как правильно останавливать её (в книгах подобный вопрос отчего то не разбирается подробно)

Да, мне бы было тоже интересно.

На мой взгляд, если девушка идет с мамой/парнем/мужем то задача усложняется в 100 раз, т.к. понравиться нужно не только и не столько ей, сколько сопровождающему лицу.

При чем этому самому лицу- в первую очередь, поскольку девушка от него, как правило, зависима и материально и морально.
Да и физически ей деться некуда.

И потом, если ты напрямую проявишь интерес к девушке, то обидишь маму/друга и возбудишь всяческие подозрения.
Так что мой совет- улыбочка и комплимент в первую очередь мамаше, подаешь руку на ступенечках, говоришь, что они, наверное сестры и т.п.