она сказала, что только что из-за переезда ей пришлось расстаться со своим любимым и пока не готова к новым отношениям. Я сказал, что готов подождать пока разберётся в себе, а вообще как реагировать на такие заявления?

Если она тебе нравится, общайся с ней, попробуй как-нить лучше узнать ее, а спустя некоторое время она будет твоей.
Девушки, когда говорят фразы типа "Я не готова", не выпендриваются!
Зачастую им и в самом деле тяжело.