Более 80% продуктов питания, купленных и протестированных экспертами "Ростеста" в магазинах Москвы и Санкт-Петербурга, непригодны для употребления в пищу.
В "черный список" попали тушенка, сардельки, сливочное масло, кефир и творог. Испытания показали, что все указанные продукты либо низкого качества, либо имеют давно просроченный срок годности, либо просто опасны для употребления в пищу.

Закупленные образцы в конце ноября были переданы в испытательную лабораторию "Ростеста" представителями общероссийской общественной организации "Зеленый патруль". В акцию "попали" в общей сложности 30 магазинов.

В 70% случаев по результатам проверки было выявлено отсутствие обязательных сертификатов соответствия или деклараций, отсутствие санитарно-эпидемиологических заключений на продукцию - в 80% случаев. На часть закупленной продукции были предоставлены подложные документы, выданные на совершенно другой товар. К примеру, на "творог классический" был представлен единственный официальный документ, выданный на "кефир обезжиренный" при полном отсутствии санитарно-эпидемиологического заключения.

"В сардельках нами был обнаружен крахмал, хотя в составе продукта на упаковке он отсутствовал. Под видом кусковой говяжьей тушенки продавалось мясо растительное", - рассказывает начальник Испытательного центра продуктов питания и продовольственного сырья "Ростест-Москва" Ирина Васильева. Недовольны специалисты оказались и качеством сливочного масла. Поверхность многих образцов оказалась окисленной, что говорит о неправильном хранении продукта. По микробиологическим показателям, то есть по наличию различных, в том числе и "вредных", бактерий, зафиксировано десятикратное превышение безопасного уровня. Надувательством потребителя можно назвать и состав продукта. "По сути, маслом не может считаться до 70% так называемого натурального сливочного из-под коровки, - утверждает Ирина Васильева, - поскольку продукция наполовину состоит из растительных жиров. При этом большинство производителей этот факт тщательно скрывают".

В составе творога было обнаружено превышение содержания дрожжей и плесени. Там же было найдено и пальмовое масло. Похожая неприятность случилась и с кефиром. Наличие плесени в отдельных образцах в два раза превышает норму. (с)

Изначально пустое обсуждение. Продукты питания "изготовленные вручную" практически всегда были и будут полезнее и вкуснее, чем "поточное конвейерное производство". "Hand made" всегда и во всём ценился выше "конвейера". За исключением технически и технологически сложного производства.

Есть несколько вариантов "реинжиниринга" (во заучился ):
1)Ничего не делать;
2)Переехать жить в деревню и, как дополнительный вариант, открыть там своё с/х производство.
3)Зарабатывать много денег и покупать продукты для дома "напрямую". Т.е. как некоторые элитные рестораны пригоняют морепродукты самолётами так и тут. За свининкой и салом - к бабушке в деревню, за рыбкой первого класса - к поставщикам подобных ресторанов или спецрейсом с Дальнего Востока, за хлебушком... короче личный повар, личные "погреб" и "только проверенные поставщики".
4)Искать в многообразии выбора "места". У меня, например, рядом с домом есть пекарня. Хлеб вкусный и мягкий, часто ещё тёплый (не чета подобным "пекарням" при Ашанах или Перекрестках) долго не портится (скорее засыхает, чем плесневеет в отличие от хлеба "из пакета"). Плюс всякая выпечка вроде булочек, плюшек, пончиков, пирожков и т.п. Только одно НО его резать надо , а сейчас мода пошла на "хлебную нарезку".

Делается у нас ещё достаточно хороших продуктов. Например, в деревне в детстве ел масло с молоко-завода рядом с ней. Молоко от коров что пасутся в окрестных деревнях. Масло очень вкусное все эти "супер мягкие маргарины" фигня. Домой просто привозили пару "кусков" и хранили в морозилке, когда была такая возможность. Но производство часто перекупает Европа или США, или они же скупают продукцию из-за её качества.