Более 80% продуктов питания, купленных и протестированных экспертами "Ростеста" в магазинах Москвы и Санкт-Петербурга, непригодны для употребления в пищу.
В "черный список" попали тушенка, сардельки, сливочное масло, кефир и творог. Испытания показали, что все указанные продукты либо низкого качества, либо имеют давно просроченный срок годности, либо просто опасны для употребления в пищу.

Закупленные образцы в конце ноября были переданы в испытательную лабораторию "Ростеста" представителями общероссийской общественной организации "Зеленый патруль". В акцию "попали" в общей сложности 30 магазинов.

В 70% случаев по результатам проверки было выявлено отсутствие обязательных сертификатов соответствия или деклараций, отсутствие санитарно-эпидемиологических заключений на продукцию - в 80% случаев. На часть закупленной продукции были предоставлены подложные документы, выданные на совершенно другой товар. К примеру, на "творог классический" был представлен единственный официальный документ, выданный на "кефир обезжиренный" при полном отсутствии санитарно-эпидемиологического заключения.

"В сардельках нами был обнаружен крахмал, хотя в составе продукта на упаковке он отсутствовал. Под видом кусковой говяжьей тушенки продавалось мясо растительное", - рассказывает начальник Испытательного центра продуктов питания и продовольственного сырья "Ростест-Москва" Ирина Васильева. Недовольны специалисты оказались и качеством сливочного масла. Поверхность многих образцов оказалась окисленной, что говорит о неправильном хранении продукта. По микробиологическим показателям, то есть по наличию различных, в том числе и "вредных", бактерий, зафиксировано десятикратное превышение безопасного уровня. Надувательством потребителя можно назвать и состав продукта. "По сути, маслом не может считаться до 70% так называемого натурального сливочного из-под коровки, - утверждает Ирина Васильева, - поскольку продукция наполовину состоит из растительных жиров. При этом большинство производителей этот факт тщательно скрывают".

В составе творога было обнаружено превышение содержания дрожжей и плесени. Там же было найдено и пальмовое масло. Похожая неприятность случилась и с кефиром. Наличие плесени в отдельных образцах в два раза превышает норму. (с)

Боня, а чего ты червяка в рыбе испугалась? Такие друзья есть в каждой второй рыбе, где бы она не плавала. Но чаще в виде личинок в мясе.

Поэтому любую рыбу надо готовить. А ярым любителям блюд из свежей рыбы (суши, например) крайне рекомендуется регулярно проверяться. Ведь личинки с кровотоком нередко и в мозг попадают и там селятся.

Селитер человеку в принципе не опасен - опасны другие виды паразитов, которых мы не видем. Вопрос брезгливости.
И еще. Вяленая рыбка хороша, но если вы берете потрошенную, то вероятность того, что она "селитерная" - очень велик.
Сам червяк очень жирный, на нем слышала рыбацкие истории даже жарили =)
Просто если рыба им заражена, то она крайне ослаблена, и риск того, что у нее и весь остальной букет болячек - крайне велик. Часто такая рыба даже с поверхности воды уйти не может на последних стадиях, и ее можно подсачником собирать с поверхности.

Вот при вяленьи рыбы, паразиты и лечинки не погибают.
Из опасных паразитов знаю опасен для человека опистрохоз, селиться в печени. Но по Вуоксе про него особо не слышно.

А вообще, я вот цельную селедку когда беру и чищу, там там на молоке и икре таких мелких червячков до фига и больше. На вкус рыбы не влияет =))))))

Сообщение отредактировал Боня - 4.12.2009, 22:19

Поэтому в некоторых странах червяком да личинок банально едят. Это же, по сути, чистый белок.
Но, естественно, не тех, которые селятся потом в организме.