IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Разговор с культурнопьющими 2
Dmith
сообщение 12.6.2013, 18:28
Сообщение #1


Долгожитель
Иконка группы

Группа: Супермодератор
Сообщений: 1721
Регистрация: 18.2.2007
Вставить ник
Цитата
Из: вторая крышка с права
Пользователь №: 3616
Страна:
Пол:



Употребление алкоголя, детям до 18и (21 в США) лет, запрещено законом!





Хорошее вино, дорогой коньяк, выдержанные Шотландские виски: всегда являлись атрибутикой аристократизма, били по карману, являлись предметом страстных дискуссий, вкупе с трубкой\\сигарой и классической или джаз музыкой - создавали неповторимую атмосферу. Ощущение, что жизнь - удалась!
Возвращаясь к нашей с вами тематике, данная сфера не только привнесет много радостей жизни в вашу повседневщину, но и послужит отличным инструментом - удивить девушку, произвести впечатление, выделится из толпы.
Оставлю тему <<Практическое применение в пикапе>>, для публичного обсуждения. Возможно поделюсь своими наработками ;)..
А сконцентрироваться я хотел-бы на непосредственно предмете обсуждения. Создать некую минимальную базу знаний, правил и рекомендаций.
Оговорюсь сразу. Я любитель и приводить буду в основном мнения профессиональных критиков со своими ремарками.


Начать я хотел-бы с вин.
Должен заметить, что я фанат Израильского вина, хотя перепробовал не мало столовых, резервных и элитных вин Франции, Италии, Греции и др... Первые мне нравятся больше, об остальных и так много чего написано. Так, что описывать я буду именно Израильские вина, которые уже можно купить или заказать с доставкой в любую страну СНГ.


Вступление



Открывание бутылки

Это деликатная операция, которая требует умения.

Неправильное снятие надпробочного покрытия может нанести ущерб эстетическому виду горлышка бутылки. Плохо работающий штопор или неправильная техника откупоривания может испортить пробку, что приведет к попаданию в вино ее крошек или даже повредить бутылку...

Советую прочитать этикетку - визитную карточку вина. Относиться к вину следует внимательно. Понимание в вине начинается с этикеток. )

Лезвием специального ножа срезаем надпробочное покрытие либо посреди высоты, либо под кольцом горлышка. При этом избегают контакта вина с
металлическим надпробочным покрытием бутылки.



Часто горлышко бутылки остается немного испачканным особенно у вин долгой выдержки. В таком случае его необходимо протереть.



Откупоривание производится с помощью винтового или рычажного штопора, чтобы избежать грубого обращения с вином в момент выхода пробки.Пробку не следует протыкать насквозь, чтобы ее мелкие крошки не попали в вино.





Температура подачи вин


Специалистам известно, что щепетильность в выборе температуры вина не является выражением излишней педантичности и ненужного эстетизма. От температуры подачи зависит очень многое - сможет ли вино полноценно раскрыть свой вкус и букет, или покажется неожиданно безвкусным или безнадежно танинным. Если подходить к вопросу со всей серьезностью, то выяснится, что каждый сорт вин требует определенной температуры подачи.


Традиционно красные вина подаются при температуре 16-18 градусов, причем считается, что чем насыщеннее, полнее и выдержаннее вино, тем выше должна быть температура напитка.


Оптимальная температура подачи белых вин находится в пределах 14-16 градусов. Это позволит вину ракрыть свои ноты и аромат в лучшем виде. При необходимости охладить вино или подогреть его, некоторые сомелье советуют положить бутылку вина ненадолго в холодильник, при этом стоит учесть, что каждые 8-10 минут она охладится на 2 градуса. И точно также вынутое из холодильника вино нагревается на 2 градуса каждые 8-10 минут. Используя этот маленький профессиональный секрет, Вы сможете оптимально рассчитать необходимую температуру напитка. Но не храните вина в холодильнике долгое время – воздейтвие вибрации может разрушить букет напитка!


Охлаждать белые вина также советуется в ведерке со льдом, подобно шампанскому.

Открывая вина, учитывайте их индивидуальные особенности. Красное вино лучше раскроется, если дать ему подышать – подержать вино открытым какое-то время перед тем, как подавать его к столу. Достаточно будет оставить такое вино открытым при комнатной температуре воздуха в течение часа. А еще лучше \"задекантерить\" вино, перелив его в специальный сосуд для вина (Декантер), увеличивающий площадь соприкосновения вина с воздухом.



Белые вина, как правило, открываются непосредственно перед застольем.

Подача вина

Абсолютным моветоном считается подача вина в пластиковых или непрозрачных стаканах.
Хороший, качественный бокал - является неотъемлемой частью процесса наслаждения вином. Эстетика и тактильные ощущения - одни из основных составляющих впечатления о выпитом вине. Ваш мозг попросту не воспримет должным образом хорошее вино, поданное в говенном, толстом стакане, не говоря уже о пластике и других извращениях. Помимо эстетической функции, бокалы для вина помогают раскрытию вкуса и аромата напитка – вино, плещущееся в стеклянном бокале, подарит настоящее наслаждение не только гурману, но даже начинающему ценителю! Белые вина подают в высоких и тонких бокалах (чаще так, но это не обязательно. Я на пример из тонких бокалов предпочитаю пить исключительно шампанское), красные – в широких и полных, ведь красное вино должно «дышать», чтобы полностью раскрыть себя.
Наполняйте бокалы на 1/3 – 2/3 их объема (для высоких стаканов). При этом игристые и белые вина наливают в бокал по стенке, слегка его наклонив, чтобы сохранить структуру напитка,

а вот красные вина лучше наливать в центр бокала, чтобы заставить вино «задышать», насытиться кислородом и отдать всю полноту вкуса.


Бокалы




Для белого



Для красного



Для шампанского



Продолжение следует...

---------------------------------------------------------------------
П.с.
Часть материала будет заимствована с разных сайтов, чьи ссылки я приводить не буду, ибо:
а) текст редактирую на свое усмотрение
б) мне похер. ))

Сообщение отредактировал Dmith - 14.6.2013, 13:05


--------------------
Who dares wins!

Партбилет №26
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Start new topic
Ответов
KLOD
сообщение 12.6.2013, 19:03
Сообщение #2


Избранный
Иконка группы

Группа: Супермодератор
Сообщений: 10985
Регистрация: 8.2.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Питер
Пользователь №: 387
Страна:
Пол:



Все что содержит этиловый спирт - свинячье пойло.

Сообщение отредактировал KLOD - 19.6.2013, 13:59


--------------------


"Мужчина хорош ровно настолько, насколько ему позволяют другие мужчины" (с) Теун Марез
Существует лишь одно добро - Знание! Существует лишь одно зло - это невежество! © Сократ
Go to the top of the page
 
+Quote Post
101010
сообщение 14.6.2013, 0:16
Сообщение #3


Новичок
*

Группа: Форумчанин
Сообщений: 17
Регистрация: 12.6.2013
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 1010197
Страна:
Пол:



Цитата(Dmith @ 12.6.2013, 19:28) *
Хорошее вино, дорогой коньяк, выдержанные Шотландские виски: всегда являлись атрибутикой аристократизма, били по карману, являлись предметом страстных дискуссий, вкупе с трубкой\сигарой и классической или джаз музыкой - создавали неповторимую атмосферу. Ощущение, что жизнь - удалась!
...

Ну и бред. Рекламы насмотрелся. Ты похоже очень впечатлительный.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Сообщений в этой теме
- KLOD   Разговор с культурнопьющими 2   12.6.2013, 19:03
- - Dmith   ЦитатаВсе что содержит этиловый спирт - свинячье п...   12.6.2013, 19:13
- - KLOD   Немного развернутееЦитатаХорошее вино, дорогой кон...   12.6.2013, 23:49
- - KLOD   2Dmith Изъясняюсь резковато. По одной причине. Ку...   13.6.2013, 0:04
- - Dmith   Клод, я уважаю твое мнение, но эта тема не о том.....   13.6.2013, 0:51
|- - KLOD   Цитата(Dmith @ 13.6.2013, 1:51) просто эс...   13.6.2013, 1:32
- - KLOD   Цитатадоходчиво показывает, что он в курсе, что ес...   13.6.2013, 19:32
|- - Quasar   Цитата(KLOD @ 13.6.2013, 19:32) Вообще-то...   13.6.2013, 19:39
||- - KLOD   Цитата(Quasar @ 13.6.2013, 20:39) Клод, т...   13.6.2013, 20:13
||- - Quasar   Цитата(KLOD @ 13.6.2013, 20:13) А ты, я в...   13.6.2013, 20:39
||- - KLOD   Цитата(Quasar @ 13.6.2013, 21:39) Цитата(...   13.6.2013, 21:29
||- - Quasar   Цитата(KLOD @ 13.6.2013, 21:29) Во втором...   14.6.2013, 13:32
||- - KLOD   Цитата(Quasar @ 14.6.2013, 14:32) Кстати,...   14.6.2013, 16:52
||- - KLOD   Цитата(Quasar @ 14.6.2013, 14:32) Ты вот,...   14.6.2013, 16:56
|- - 101010   Цитата(KLOD @ 13.6.2013, 20:32) Вообще-т...   14.6.2013, 8:53
- - KLOD   RE: Разговор с культурнопьющими 2   13.6.2013, 19:39
- - KLOD   С 12-й минуты - рекомендую   13.6.2013, 19:56
- - KLOD   Вот одна из лучших соц реклам на эту тему   13.6.2013, 20:00
- - KLOD   Нашел твой источник Деятели: Углов Фёдор Григорьев...   13.6.2013, 20:17
- - Dmith   Дружище, а ты засираешь нам топик.. Создай свой, р...   13.6.2013, 20:45
|- - KLOD   Цитата(Dmith @ 13.6.2013, 21:45) Дружище,...   13.6.2013, 21:16
|- - KLOD   Цитата(Dmith @ 13.6.2013, 21:45) Дружище,...   13.6.2013, 22:46
- - Quasar   Ты заметил, Клод, что выше (последними двумя поста...   13.6.2013, 21:18
- - NickNAME7   Углов Фёдор Григорьевич великий хирург, оперировал...   13.6.2013, 21:37
|- - KLOD   Цитата(NickNAME7 @ 13.6.2013, 22:37) Угло...   14.6.2013, 1:05
- - Dmith   Молодец.. Возьми конфетку. Партнера для спора ты т...   13.6.2013, 21:41
- - KLOD   Ок. У каждого свои цели, свой взгляд на мир. Допус...   13.6.2013, 22:47
- - DriftKing   У каждого свои взгляды. Мне, например, интересно п...   13.6.2013, 22:53
|- - KLOD   Цитата(DriftKing @ 13.6.2013, 23:53) У ка...   13.6.2013, 23:18
- - Negotiv   я смущён :))   14.6.2013, 1:24
- - Reineke_Lis   Цитата(KLOD @ 13.6.2013, 22:16) тогда ты ...   14.6.2013, 7:53
|- - NickNAME7   Цитата(Reineke_Lis @ 14.6.2013, 7:53) Цит...   14.6.2013, 13:52
|- - KLOD   Цитата(NickNAME7 @ 14.6.2013, 14:52) Но в...   14.6.2013, 16:27
- - Reineke_Lis   Цитата(NickNAME7 @ 14.6.2013, 14:52) А по...   14.6.2013, 13:54
|- - KLOD   Цитата(Reineke_Lis @ 14.6.2013, 14:54) Ци...   14.6.2013, 16:14
- - Elizium   Позволю себе пару слов сказать. Вот читаю я это в...   14.6.2013, 23:15
|- - KLOD   Цитата(Elizium @ 15.6.2013, 0:15) Откуда ...   15.6.2013, 15:00
- - Luke Skywalker   Elizium, вот от такой позиции, когда все равно, об...   15.6.2013, 14:51
|- - Elizium   Цитата(Luke Skywalker @ 15.6.2013, 14:51)...   15.6.2013, 17:36
|- - 101010   Цитата(Elizium @ 15.6.2013, 18:36) Я рабо...   15.6.2013, 17:45
||- - KLOD   Цитата(101010 @ 15.6.2013, 18:45) Даже ес...   16.6.2013, 1:10
||- - 101010   Цитата(KLOD @ 16.6.2013, 2:10) Цитата(101...   16.6.2013, 3:08
||- - KLOD   Цитата(101010 @ 16.6.2013, 4:08) Ну это п...   16.6.2013, 16:10
||- - 75533   Цитата(KLOD @ 16.6.2013, 17:10) Цитата(10...   16.6.2013, 16:42
|- - KLOD   Цитата(Elizium @ 15.6.2013, 18:36) У меня...   16.6.2013, 0:27
- - Dmith   Клод, тебя легко можно закидать научными статьями ...   15.6.2013, 15:02
|- - KLOD   Цитата(Dmith @ 15.6.2013, 16:02) Эти твои...   16.6.2013, 0:11
- - 101010   По такой жесткой логике нам и дышать вредно, ведь ...   15.6.2013, 16:06
- - NickNAME7   ЦитатаЯ работаю в медицине, работаю с такими людьм...   15.6.2013, 18:04
- - Ketan   Со знакомыми ездил по центральной России - народ п...   16.6.2013, 1:39
- - NickNAME7   Клод, у тебя же была свадьба, праздник веселье. Та...   16.6.2013, 12:04
|- - KLOD   Цитата(NickNAME7 @ 16.6.2013, 13:04) Клод...   16.6.2013, 15:59
|- - Quasar   Цитата(KLOD @ 16.6.2013, 15:59) Фотограф ...   16.6.2013, 16:09
|- - KLOD   Цитата(Quasar @ 16.6.2013, 17:09) Цитата(...   16.6.2013, 16:24
- - 713845   Клод мне напоминает Ипполита Георгиевича) Клод,ты...   16.6.2013, 13:42
- - NickNAME7   ЦитатаДа, :) у меня была классная свадьба. И она б...   16.6.2013, 16:27
- - Dmith   ЦитатаСпоры ведутся не для того чтобы переубедить ...   16.6.2013, 22:23
- - Elizium   Да ладно, Клод, решать уж, чего я хочу,а чего не х...   17.6.2013, 0:31
|- - 75533   Цитата(Elizium @ 17.6.2013, 1:31) Ты види...   17.6.2013, 14:35
|- - KLOD   Цитата(Elizium @ 17.6.2013, 1:31) Но тем ...   17.6.2013, 23:04
- - Dmith   Мне кажется я нашел себе единомышленника! )) ...   17.6.2013, 7:59
|- - Ketan   Цитата(Dmith @ 17.6.2013, 7:59) До армии,...   17.6.2013, 12:54
||- - Dmith   Цитата(Ketan @ 17.6.2013, 12:54) Цитата(D...   17.6.2013, 18:36
||- - Ketan   Цитата(Dmith @ 17.6.2013, 18:36) Но в хор...   17.6.2013, 18:41
||- - Dmith   Цитата(Ketan @ 17.6.2013, 18:41) Дорогой ...   17.6.2013, 22:56
||- - Ketan   Цитата(Dmith @ 17.6.2013, 22:56) Цитата(K...   18.6.2013, 0:47
|- - KLOD   Цитата(Dmith @ 17.6.2013, 8:59) Клод, есл...   17.6.2013, 22:33
- - KLOD   ЦитатаКасаемо воспитания детей, ты всё правильно п...   17.6.2013, 23:09
- - givigudze1   Алкоголь - это средство от революций и политически...   18.6.2013, 7:13
|- - Dmith   Цитата(givigudze1 @ 18.6.2013, 7:13) Алко...   18.6.2013, 8:16
|- - 75533   Цитата(givigudze1 @ 18.6.2013, 8:13) Алко...   18.6.2013, 10:37
|- - KLOD   Цитата(givigudze1 @ 18.6.2013, 8:13) Алко...   18.6.2013, 18:32
- - Elizium   KLOD, к стати ВОЗ называют конкретную дозу алкогол...   18.6.2013, 10:23
|- - KLOD   Цитата(Elizium @ 18.6.2013, 11:23) Но и в...   18.6.2013, 18:43
- - givigudze1   Люди не делятся на алкоголиков и трезвенников, люд...   18.6.2013, 11:39
|- - 75533   Цитата(givigudze1 @ 18.6.2013, 12:39) Люд...   18.6.2013, 11:50
- - NickNAME7   ЦитатаНо однозначно одно. Я не употребляю алкоголь...   18.6.2013, 13:50
- - Dmith   Видимо у вас ребят были большие проблемы с алкогол...   18.6.2013, 16:43
|- - KLOD   Цитата(Dmith @ 18.6.2013, 17:43) Видимо у...   18.6.2013, 18:12
- - Reineke_Lis   Цитата(Драйф @ 18.6.2013, 18:13) Но стати...   18.6.2013, 17:28
- - Dmith   ЦитатаВообще, запарило уже, в какую тему ни зайду,...   18.6.2013, 17:37
- - Dmith   Та мракобесие-же.. ) Я-бы такое отношение к алкого...   18.6.2013, 18:15
- - Dmith   Ну вот, ты заставил меня полезть в гугл..: Цитата...   18.6.2013, 18:54
|- - KLOD   Цитата(Dmith @ 18.6.2013, 19:54) Ну вот, ...   18.6.2013, 19:41
- - 713845   Не ну а че?Пацаны уже выросли,пиписька уже не чеше...   18.6.2013, 20:12
|- - Elizium   Цитата(713845 @ 18.6.2013, 20:12) Не ну а...   18.6.2013, 21:44
- - Dmith   ЦитатаНе ну а че?Пацаны уже выросли,пиписька уже н...   18.6.2013, 20:36
- - Elizium   KLOD Люди с синдромом зависимости не осознают ка...   18.6.2013, 21:38
- - KLOD   Цитата(Elizium @ 18.6.2013, 22:38) Люди с...   18.6.2013, 22:20
6 страниц V   1 2 3 > » 


Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

RSS Текстовая версия   Архив форума Сейчас: 25.7.2025, 2:00
youtube-канал об отношениях Rambler's Top100